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<title>Grapen</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Grapen</span></h1>

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<p>Ein <b>Grapen</b> (auch Grape, Grappe, Grappen, Grope, Gropen, Gröppe, Groppe, Groppen) ist ein im 12. Jahrhundert entstandenes historisches <a href="K%C3%BCchenger%C3%A4t" title="Küchengerät">Küchengerät</a> (<a href="Kochgeschirr" title="Kochgeschirr">Kochgeschirr</a>).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Form_und_Funktion">Form und Funktion</h2></div>

<p>Grapen waren zunächst <a href="T%C3%B6pfern" class="mw-redirect" title="Töpfern">irdene</a>, später auch <a href="Bronze" title="Bronze">bronzene</a> <a href="Topf" class="mw-redirect" title="Topf">Töpfe</a> oder <a href="Kochkessel" title="Kochkessel">Kochkessel</a>. Sie besitzen üblicherweise die Form einer leicht gedrückten Kugel mit schräg nach außen gezogenem Rand und drei Standfüßen. Zwei Henkel erlauben die Aufhängung an einem Bügel. Damit können Grapen auch an einem höhenverstellbaren <a href="Kesselhaken" title="Kesselhaken">Kesselhaken</a> (Hal) über eine offene Feuerstelle gehängt werden. Es sind auch Exemplare mit nur einem Henkel bekannt.

</p><p>Die runde, bauchige Form und die drei Beine ermöglichen es auch, den Topf direkt in die Glut des offenen Feuers einer Kochstelle zu stellen. Die relativ hohe Masse des Topfes verteilt die Hitze auf die innere Oberfläche und gibt sie langsam und gleichmäßig an das Gargut ab.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Der Grapen entstand als eigenständige Gefäßform im 12. Jahrhundert. Die älteren Grapen waren zumeist aus Ton gefertigt. Die Grapen aus <a href="Bronze" title="Bronze">Bronze</a> wurden mittels eines <a href="Wachs" title="Wachs">Wachsmodells</a> in einer <a href="Verlorene_Form" title="Verlorene Form">verlorenen Form</a> gegossen. Im 13. Jahrhundert verwendeten die Gießer zweiteilige Formen, die mehrfach benutzt werden konnten. 1676 bildeten die "Gröppengießer" zusammen mit Schmieden, Messerschmieden, Kupferschlägern, Rot- und Glockengießern eine Zunft im hessischen Homberg/Efze.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ab dem 18. Jahrhundert ging die Bedeutung von Grapen in der Küche rasch zurück: Die Verwendung billigerer Metalle, vor allem von <a href="Gusseisen" title="Gusseisen">Gusseisen</a>, und vor allem die Entwicklung des geschlossenen <a href="K%C3%BCchenherd" class="mw-redirect" title="Küchenherd">Küchenherdes</a>, führten zu neuen Topfformen. Nur auf dem Lande hielten sich Dreifußtöpfe<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und im südlichen Dänemark und nördlichen Schleswig-Holstein keramische <a href="Jydepott" title="Jydepott">Jydepötte</a><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> noch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts.

</p><p>Ähnliche Töpfe sind unter dem Namen <i><a href="Dutch_oven" class="mw-redirect" title="Dutch oven">Dutch oven</a></i> (USA) beziehungsweise <i>Camp Oven</i> (Australien) oder <i>Potjie</i> (Südafrika und Namibia) bekannt und wurden dort von europäischen Siedlern eingeführt. Diese Varianten haben grundsätzlich einen Deckel.

</p><p>Bis in die Gegenwart werden solche Gefäße in Westafrika hergestellt und verwendet. Während die Form eine hohe Übereinstimmung mit den alten europäischen Formen aufweist, verwenden die Metallgießer in Westafrika Aluminium.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Heraldik">Heraldik</h2></div>

<p>Der Grapen – <i>marmite</i> (französisch), <i>three-legged pot</i> (englisch) – selten <i>die Grape,</i> hat auch in die <a href="Heraldik" title="Heraldik">Heraldik</a> als eine <a href="Gemeine_Figur" title="Gemeine Figur">gemeine Figur</a> Einzug gehalten. Besonders in <a href="Wappen" title="Wappen">Wappen</a> der brandenburgischen, pommerschen und ostpreußischen Heraldik hat der Grapen seine Verbreitung. Auch als Wappenfigur für <a href="Redendes_Wappen" title="Redendes Wappen">redende Wappen</a> bietet sich der Wortstamm an: zum Beispiel im Wappen der pommerschen Familie <i><a href="Grape_(Adelsgeschlecht)" title="Grape (Adelsgeschlecht)">von Grape</a>,</i><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> für Familiennamen wie <i>Grapengießer</i> und <i>Grappendorf,</i> sowie im Wappen des nordhessischen Adelsgeschlecht der Groppe von Gudenberg.

</p>

<div class="gallerytext"><a href="Gr%C3%A4pel_(Estorf)" title="Gräpel (Estorf)">Gräpel</a></div>

</li>

<div class="gallerytext"><a href="Gehlenbeck" title="Gehlenbeck">Gehlenbeck</a></div>

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<div class="gallerytext">Wappen derer von <a href="Grapendorf_(Adelsgeschlecht)" title="Grapendorf (Adelsgeschlecht)">Grapendorf</a></div>

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<div class="gallerytext"><a href="Samtgemeinde_Wathlingen" title="Samtgemeinde Wathlingen">Samtgemeinde Wathlingen</a></div>

</li>

<div class="gallerytext"><a href="Wathlingen" title="Wathlingen">Wathlingen</a></div>

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</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Dieter Seyer: <i>Feuer – Herd – Ofen. Eine museumsdidaktische Unterrichtseinheit zur Geschichte der Feuernutzung, zum Wärmen und zur Nahrungszubereitung</i> (= <i>Unterricht in westfälischen Museen</i>, Band 17). Landesbildstelle Westfalen – Referat für Museumspädagogik, Münster 1985, ISBN 3-923432-19-4.</li>

<li>Hans Drescher: <i>Mittelalterliche Dreibeintöpfe aus Bronze. Bericht über die Bestandsaufnahme und Versuch einer chronologischen Ordnung.</i> In: <i>Neue Ausgrabungen und Forschungen in Niedersachsen</i>, Band 4, 1969, S. 287–315, <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220548-2682%22&key=cql">0548-2682</a></span></span>.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cauldrons_in_heraldry?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Kessel in der Heraldik</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.historiavivens1300.at/realia_1300.html">Seite mit Text und Bild</a> des Burgvereins Puchberg (dazu Foto der 2 Grapen anklicken)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.landesmuseum-mv.de/exponate/grapen-rostock/">Grapen</a> – 360-Grad-Ansicht im Virtuellen Landesmuseum Mecklenburg</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">HStAM Bestand 330 Homberg Nr. C 8547</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Ernst_Grohne" title="Ernst Grohne">Ernst Grohne</a>: <i>Bremische Boden- und Baggerfunde.</i> In: <i>Jahresschrift des Focke-Museums zu Bremen.</i> 1929, S. 44–102, hier S. 49, <a href="Zeitschriftendatenbank" title="Zeitschriftendatenbank">ZDB</a>-ID <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=505041-8&key=zdb">505041-8</a></span>.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Rüdiger Articus: <cite style="font-style:italic">Jydepötte, Suurpötte, Taterntöpfe</cite> (= <cite style="font-style:italic">Helms-Museum, Hamburgisches Museum für Vor- und Frühgeschichte. Informationsblatt</cite>. <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>44</span>). Helms-Museum, Hamburgisches Museum für Vor- und Frühgeschichte, April 1980, <a href="Zeitschriftendatenbank" title="Zeitschriftendatenbank">ZDB</a>-ID <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=1254498-X&key=zdb">1254498-X</a></span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Grapen&rft.au=R%C3%BCdiger+Articus&rft.btitle=Jydep%C3%B6tte%2C+Suurp%C3%B6tte%2C+Taternt%C3%B6pfe&rft.date=1980-04&rft.genre=book&rft.place=Hamburg&rft.pub=Helms-Museum%2C+Hamburgisches+Museum+f%C3%BCr+Vor-+und+Fr%C3%BChgeschichte&rft.series=Helms-Museum%2C+Hamburgisches+Museum+f%C3%BCr+Vor-+und+Fr%C3%BChgeschichte.+Informationsblatt" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Gisela Völger, <a href="Heiko_Steuer" title="Heiko Steuer">Heiko Steuer</a>: <cite style="font-style:italic">Mitteleuropäische Dreibeintöpfe als Vorbild für afrikanische Keramik</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Zeitschrift für Archäologie des Mittelalters</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>13</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>1</span>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>193–198</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Grapen&rft.atitle=Mitteleurop%C3%A4ische+Dreibeint%C3%B6pfe+als+Vorbild+f%C3%BCr+afrikanische+Keramik&rft.au=Gisela+V%C3%B6lger%2C+Heiko+Steuer&rft.genre=journal&rft.issue=1&rft.jtitle=Zeitschrift+f%C3%BCr+Arch%C3%A4ologie+des+Mittelalters&rft.pages=193-198&rft.volume=13" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Gert_Oswald" title="Gert Oswald">Gert Oswald</a>: <i>Lexikon der Heraldik.</i> VEB Bibliographisches Institut, Leipzig 1984.</span>

</li>

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